柔軟好吃--花朵紅豆麵包*

「麵包在經過了很長時間的摸索，終於用最簡單的方法做出了組織老化慢，口感超柔軟的麵包了。。。看看用簡單的方法做出的花朵麵包。。。。」
標籤： 甜味 烤 數小時 普通 麵包 烘焙
主料

• 高筋麵粉 (350克)
  
• 奶粉 (10克)
  
• 鹽 (2克)
  
• 白糖 (40克)
  
• 雞蛋 (1個)
  
• 水 (185克)
  

調料

• 黃油 (30克)
  
• 酵母粉 (1小勺)
  

廚具

• 麵包機、電烤箱
  

• 
   
  
  除黃油以外的液體全部放入麵包機，再加麵粉，最後加酵母粉。
  
• 
   揉成團后加入黃油，揉出薄薄的手套膜，發酵約2小時。
•  放入冰箱冷藏約8--10小時。
•  拿出分成小劑子。
•  擀成橢圓。
•  捲起來，重複3次，然後加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
•  用手按成圓形的皮，包入做好的蜜紅豆。
•  收口。
•  放到8寸蛋糕模具中，進行二次 發酵。
•  發酵到兩倍大時，刷上全蛋液。
•  入烤箱上下火180度25分鐘。
•  金黃色，拿出放涼，篩上糖粉即可。。。。

小竅門：1，麵包機兩個標準程序即可揉出好看的手套膜。 2，不喜歡甜，糖粉也可以不篩。 3，烤箱以自己的為準，每個烤箱都不一樣。+ 加入菜單

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