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草莓的時尚精品 君悅「綻放」迷人滋味

▲草莓季 「綻放 」(圖/台北君悅酒店
 
台北君悅酒店自即日起至三月底,於一樓Baguette禮品‧烘焙坊推出各項草莓甜點,從熱賣的草莓丹麥麵包與草莓起司蛋糕,到造型華麗貴氣的草莓香草夏綠蒂,再到模樣討喜可愛的年度特別款「綻放」;不論吃巧或吃飽,甚至放到臉書或IG搶讚討愛心,現在正是時候!
▲草莓季 「草莓丹麥」(圖/台北君悅酒店
台北君悅酒店點心房執行主廚博豊安(Julien Perrinet),2002年自聖約瑟夫甜點與烘焙學校(Pastry & Bakery school St Joseph)畢業後,曾於榮獲法國最佳麵包師的Bernard Ganachaud其下擔任點心師傅;之後歷任卡達杜哈的拉賽蓋爾酒店(La Cigale Hotel)、馬爾地夫的Club Med與W Retreat & Spa Hotel,以及北京國貿大酒店等大型酒店之點心主廚,亦曾於風靡全球的米其林餐廳侯布雄Joël Robuchon(新加坡)及國際知名的TWG TEA任職甜點副主廚。這次以假日逛花市的概念為發想,在維妙維肖的巧克力木架內比利時脆餅為底,上面擠滿細膩順口的香草奶餡後,再撒滿巧克力酥餅碎,最後加上新鮮國產草莓,打造出模樣討喜可愛的迷你盆栽,是視覺與味覺的雙重饗宴!
▲甜蜜草莓季(圖/台北君悅酒店
另有草莓丹麥(每個售價NT$70)/草莓起司蛋糕(每個6吋售價NT$1,050)與草莓香草夏綠蒂(每個售價NT$185)可供挑選,至台北君悅酒店一樓大廳Baguette禮品‧烘焙坊亦可加入台北君悅臉書粉絲專頁Facebook.com/GrandHyattTaipei

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