各家好手齊聚國際烘焙展獻技　與觀眾零距離*

▲麵包競賽中，各家好手於觀眾前展實力。（圖／交通部觀光局提供） 大 中 小 2016台北國際烘焙暨設備展，於今日於台北世貿南港展覽館盛大登場！展中有精采的「臺北麵包學暨加州乳酪/葡萄乾創意烘焙競賽」，其中10日到11日懷舊台式麵包組正摩拳擦掌展開激烈的競賽，現場還可以看到各家師父製作波蘿、紅豆、肉鬆、波蘿、吐司麵包及三明治的真人實境秀。台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，每年烘焙展都不斷舉辦各項國內外競賽，試圖培養出具備國際實力的優秀選手，近期幾位由競賽中選拔出的代表隊選手們都交出了相當亮眼的佳績。今年共有1224個攤位，近300家的廠商都在烘焙展中帶來最新、最高科技、最完整的產業鏈。為此，主辦單位精心規劃大展，強調專業分區制，更邀請歷年國際賽得獎選手們以猴年為主題，分別打造由麵包、糖雕以及巧克力所製成的巨型猴子烘焙工藝品，藉此期許臺灣烘焙產業擁有強大的「熱情」、永續的「傳承」以及多元的「創新」，為了刺激買氣也有多家業者祭出精緻、小而美的商品，希望能在四天展期中搶下最佳業績。 

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