醣化終產物危害多　小心慢性發炎與老化*

▲慢性發炎對身體的影響。 大 中 小 讓身體老化的元兇，除了時間外，不可忽視「醣化終產物」對健康的影響。賀登藥師李怡潔博士表示，醣化終產物就是血糖與蛋白質結合後的產物，不僅會讓蛋白質失去原有的作用，嚴重更會導致身體出現慢性發炎、老化等問題。當身體內的血糖濃度高時，不僅容易造成糖尿病問題，也可能會增加糖分與蛋白質反應，形成醣化終產物。醣化終產物可說是身體老化的元兇，因為醣化終產物會造成身體長期、慢性的發炎反應，使細胞組織反覆受傷與修復，會提高DNA突變率，亦可能增加罹患癌症的機率！此外，身體慢性發炎也會對健康造成不良的影響，甚至造成疾病，例如失智症、神經病變、腎臟病、心血管疾病等。想要維持健康，建除了均衡飲食外，應控制含糖飲料、糖果、甜食等高糖食材的攝取量，進而減少因高血糖而產生的醣化終產物。

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