9種小竅門，讓加熱后的食物更好吃*

朝九晚五的生活讓大家只講究快速高效，許多食物都會推出微波包裝，甚至是許多上班族，也會將昨夜的飯菜打包當成隔天的便當。但真正的美食主義者，一定會強烈反對微波食品，並且認為食物都應該是當天食用，用正確的烹調方式，才能顯現出美味。




用巧妙的方式加熱以下9種食品，讓他們好味如初。
1.Pizza:千萬不要將隔夜的Pizza放入微波爐加熱。最好的加熱方法，是將Pizza放在一個有蓋子的熱平底鍋上，加熱3-4分鐘，可以重現美味。


2.鬆餅:最好的加熱方式，是放置在350度的烤箱中，上面用一個濕紙巾覆蓋，這樣就可以保持它鬆軟的口感。





3.蛋：千萬不要加熱，如果是荷包蛋更要小心，不小心真的會炸掉你的微波爐。反正蛋冷的也好吃，如果真的無法習慣食用冷的蛋，就乾脆放棄吃它吧！





4.湯：湯原本就是在爐子上煮的，如果真的要加熱，也應該要在爐子上，記得加入1/4~1/2的水，以防燒乾。





5.牛排：美味的牛排，隔夜不一定還可以維持一樣的好吃。但可以借著切成小塊在平底鍋上加熱，而達到原有的美味。





6.烤蔬菜：烤箱做出的美味，若要加熱，當然要以原來的方法加熱。放入烤箱，放一杯水，就不會變得硬梆梆。





7.義大利面：微波爐加熱義大利面，很容易表面熱了，但中心還是凉的，烤箱則將會把麵條烤乾。在平底鍋上放上一點油，加熱，就是最好的加熱方式。





8.咖啡：最好將咖啡一次喝完，如果真的要加熱，放入小奶鍋，加熱到70度-80度就可以了，長時間煮沸會讓咖啡味道變得焦糊略苦。





9.砂鍋菜：在微波爐加熱砂鍋菜。請確保上方覆蓋蠟紙，並且有小孔讓蒸汽排出。



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