超級好吃的夏天美食——菠蘿炒飯*

正值菠蘿季，滿大街的菠蘿飄香，每每這個時候，一定不能少的就是菠蘿炒飯了，因為它豐富的配料和清爽的口感，幾乎沒有人不愛，加上它的五彩繽紛，還沒有吃心情已經滿是愉悅了。



做法和步驟：


1
菠蘿從三分之二處切開；用勺子挖出裡面的果肉；弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時（剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁），雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。


2
胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻；平底鍋中放適量油，放入胡蘿蔔翻炒一會兒；加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。


3
倒入米飯，繼續翻炒均勻；倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固；最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。



小貼士：


1、米飯最好用剩米飯，在冰箱冷藏后再炒。


2、配料可隨意，選擇自己喜歡的就好。

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