手把手教你用電飯鍋做美味蛋糕*

隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展；隨著人們飲食結構的變化，肥胖、「三高」人群也急速增長，不少消費者對貼著「油膩」、「甜食」標籤的蛋糕又愛又恨，一方面難以抗拒蛋糕的細膩甜美，一方面又擔心蛋糕高脂高糖影響健康。現在，教你在家用電飯鍋蛋糕，簡單健康又美味，而且不用擔心長肉肉哦！
第1步：準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

第2步：按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。

第3步：三根筷子準備打蛋清，注意：是三根筷子哦。

第4步：打成這樣了就行了，有小泡泡哦。

第5步：為了突出甜，放一點點鹽。

第6步：一勺糖。

第7步：繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打，有點啰嗦哦，嘻嘻。

第8步：蛋黃里放兩勺糖。

第9步：3勺麵粉。

第10步：6勺牛奶

第11步：攪拌好。

第12步：倒入一半奶油狀的蛋清；注意：上下攪拌而不是打圈。

第13步：攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

第14步：電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。

第15步：倒入攪拌好的東西，然後輕輕上下震動幾下鍋，把氣泡震出來。

按下煮飯鍵悶20分鐘

第16步：按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。

出鍋切塊即可。

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