快速清洗毛豆的方法，鹽水毛豆入味一定不可少的步驟*

       到了炎熱的夏天，毛豆格外惹人愛，不管是當做零食還是當做下酒菜，都是非常好滴，而且毛豆本身營養價值非常高，不是有人說：「寧可無肉，不可無豆」嗎，可見豆類對人們是多麼重要。

       鹽水毛豆做法非常簡單，人人都可以做出一盤美味的毛豆來，下面來看看具體做法吧......
原材料：【主料】：毛豆1000克【調料】：鹽10克、干辣椒十個、乾花椒5克，生薑一塊、大蒜瓣五瓣、大蔥一段製作步驟：1、準備好原材料2、毛豆里加入適量鹽和食用小蘇打，泡十來分鐘，然後仔細清洗乾淨3、生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段4、毛豆用剪刀減去兩端，只有剪了兩端，鹽水毛豆才會很好的入味5、鍋里放入適量水，放入毛豆6、加入所有的調料，大火煮開后，改中火煮十來分鐘7、關火后泡兩個小時8、出鍋了小貼士：一、清洗時用小蘇打泡一泡能有效減少農殘，而且清洗得更乾淨；二、剪刀剪兩頭的時候毛豆的尖那一部分減去少一點，因為容易傷到豆子，另一端減去多一點，便於入味。

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