早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅*

 



喜歡吃麵食也就喜歡做與麵食相關的美食，特別是小朋友，隔段時間如果不給做，就會提要求想吃某樣東西，餡餅就是早餐桌上經常出現的麵食之一，做起來不複雜，口感和口味又能靈活調整，可謂兩全齊美。
最近小朋友沒在家，反倒是自己有點饞餡餅，於是某天早上起床和面、剁餡等開始折騰


準備食材：
麵粉200g、水100g、酵母1g、裡脊肉200g、紫洋蔥1個、濃湯寶1盒


製作方法：
1、麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑麵糰，靜放20分鐘左右

2、裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，加入濃湯寶用筷子攪拌均勻3、洋蔥洗乾淨，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻4、靜置好的麵糰平均分成5等份5、取其中一個麵糰，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡7、捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅8、電餅鐺加熱，將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋




小貼士：1、麵粉和水的量根據實際情況靈活調整2、麵糰揉好后，酵發15分鐘左右口感更鬆軟3、餡料加了農湯寶，不需要再加其他調味品4、煎的時候，電餅鐺可以刷少許油，也可以不刷

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