小酌也要換季！調癮實驗室　台灣美食用「喝」的*

▲台北W飯店的「調癮實驗室」，將歐洲老酒吧的優雅風格和經典調酒，加入台灣本地食材，設計出25款創意調酒。（圖／台北W提供） 生活中心／台北報導
隨著季節的更迭，各大飯店、餐廳每一季都推出新菜色，可是卻很少聽到酒吧推出新的酒單？業者打破傳統，打造專屬「調癮實驗室」，集結飯店內所有酒吧的調酒師們，每周2次共同腦力激盪，研發創新調酒，這次推出加入台灣本地食材，設計出25款創意調酒，喝調酒就能感受台灣美食。
台北W飯店的「調癮實驗室」，調酒師們經過數月研究於紫艷酒吧推陳出新，將歐洲老酒吧的優雅風格和經典調酒，加入台灣本地食材設計25款創意調酒。台北W飯店餐飲部總監杜威緒說，這次的設計中用了許多所謂的『藥酒』，如：野格利口酒(Jagermeister)、金巴利利口酒( Campari)、 可可利口酒(Dark cacao liqueur)等，不僅增加調酒的厚度，再加上秘密器苦精(Bitter)，更能巧妙的增加調酒整體風味和層次。
這次調酒以三大主題做連結，第一是與飯店所在地台北的文化、特色及城市魅力；第二是使用在地食材，讓粉絲透過調酒，盡飲台灣美食；第三，與 W 品牌核心價值之一的「撩動妙思(Flirty)」相互呼應，調酒一上桌，就要有WOW的驚喜感。調癮實驗室目標於每季推出10杯各具巧思的絕妙調酒。
紫艷酒吧經典調酒包括「花香的誘惑BlossomFragrance」、「格林的冰咖啡 Goring Schnaps Iced Coffee」、「彼特的哈你慕斯 Bitter Harmonious」與「淘氣戈登的浪漫 Gordon Rogue Romance」。每杯TWD450+10%起，訂位專線：(02)7703 8887。
※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您　飲酒過量有礙健康！※

▲彼特的哈你慕斯，經典調酒Spumoni的進階版，只保留了金巴利利口酒 (Campari)及葡萄柚汁，並以威士忌取代琴酒，加入D.O.M百益香甜酒、接骨木利口酒、接骨木糖漿、檸檬汁，柔順的口感，打造出粉紅繽紛果香的摩登口感。（圖／台北W提供）
 
 

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