低熱量滴小甜點----Soufflé@梳乎厘*

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簡介  梳乎厘，有叫做舒芙蕾滴。是一種源自法國的甜品，法語叫做Soufflé.主要材料包括蛋黃及經打勻后的蛋白。兩個蛋白,一個蛋黃,6g麵粉,5g白糖,5g牛奶,一滴香草.去掉奶油,黃油這些高熱量材料,做了四小碗. 是減肥胖紙偶爾解饞的救星.
低熱量滴小甜點----Soufflé@梳乎厘的做法蛋白2個加入5g細砂糖,用打蛋器打至乾性發泡狀態;
蛋黃打散,加入牛奶5g,過篩麵粉5g,一涮羊肉 香草汁,攪拌均勻成為糊狀;
翻拌均勻后全部倒回蛋清里，並再次翻拌均勻麵糊；
在烤碗內壁薄薄塗抹一層黃油,倒入細砂糖搖晃,使細砂糖均勻的粘在模具壁上,將多餘的糖倒出.
把梳乎厘麵糊倒入一開始準備好的模具里,九分滿。
放入預熱好的烤箱里, 190度,15分鐘, 直到完全膨起且表面呈金黃.

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