巧克力梅花派，花一般的心情*

巧克力梅花派

原料：
低筋粉  45g
可可  5g
黃油  25g
雞蛋液  10g
糖粉  20g
香草精  5滴
鹽  0.5g
淡奶油  150g
糖  10g
黑巧克力醬
裝飾糖果


製作過程

1. 黃油室溫軟化加入糖粉拌勻

2. 黃油打發至顏色變淺狀態蓬鬆，加入蛋液和香草精打勻

3. 加入過篩的粉類拌勻成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時

4. 將麵糰擀開成2mm厚的面片， 用花型的餅乾模具刻出派皮的造型

5. 將派皮放入迷你馬芬連模中，用手指肚在中間輕輕按壓，讓派皮落在模具的正中間，形成一個碗的形狀

6 .烤箱預熱170°，中層上下火，時間15分鐘

7. 淡奶油加糖打發，裝入裱花帶中然後擠入放涼的花型派皮里，也可以根據個人喜好加入其它餡料，比如果醬、堅果黃油醬等等都可以

8. 擠上巧克力醬，撒上裝飾糖即可完成

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