葡萄乾馬芬紙杯蛋糕*

「香、甜、醇，有點重油！但是好吃 早餐、下午茶點心的選擇....」
標籤： 奶香 烘焙 廿分鐘 普通 Muffin瑪芬 烘焙
主料

• 低粉 (60g)
  
• 雞蛋 (1個)
  
• 泡打粉 (3g)
  
• 牛奶 (35g)
  
• 細砂糖 (35g)
  
• 玉米油 (70g)
  
• 奶粉 (15g)
  

調料

• 葡萄乾 (少許)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   
  
  材料集合，葡萄乾泡水20分鐘以免烤制的時候燒焦影響口感
  
• 
   細砂糖、雞蛋、玉米油【換成黃油更香】，攪打混合
•  打至乳化
•  加入牛奶攪拌均勻
•  篩入低粉、泡打粉、奶粉翻攪拌勻至無顆粒狀
•  倒入紙杯【此方子只能做三個紙杯蛋糕】
•  灑上葡萄乾，即能烤制
•  烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制20分鐘【請根據自己烤箱脾氣設定】
•  我的下午茶點心完成
•  美味

小竅門：1、葡萄乾一定要泡過水 2、如果上色比較深記得蓋上錫紙

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