飯店推創意元宵新吃法　這些食材都能入餡 *

元宵節是農曆新年後第一個月圓之日，俗稱小過年，依照習俗，會闔家團圓一起吃元宵，祈求一年平安順利。元宵看似與湯圓相同，但其實兩者最大的差別是作法不同，元宵是用「搖」的，而湯圓則是用「搓」的。飯店業者今（ 2018 ）年推出創意元宵吃法，吃完熱呼呼、圓滾滾的元宵，象徵圓滿新年的開始。▲台北王朝大酒店推出限定商品「元圓緣」，共有油煎塔香鴨肉元宵、酥炸奶黃流沙元宵、王朝雞湯手工湯圓三種創意新吃法。（圖／台北王朝大酒店）
台北王朝大酒店玉蘭軒從 2 月 26 日至 3 月 4 日，推出限定商品「元圓緣」，象徵人們要珍惜一家人在元宵節吃湯圓時的幸福緣分。「元圓緣」以純手工製作，每組元宵分為三種口味，包括油煎塔香鴨肉元宵、酥炸奶黃流沙元宵、王朝雞湯手工湯圓，結合創意、年輕、養生的概念，讓傳統元宵節湯圓多了新的吃法。
▲台北君悅酒店餐廳及烘焙坊同時推出多種口味元宵供民眾選擇。（圖／台北君悅酒店）
台北君悅酒店也自 2 月 24 日起至 3 月 2 日止，在雲錦中餐廳與漂亮廣式海鮮餐廳提供應景現做湯圓點心，同時於一樓 Baguette 禮品‧烘焙坊販售生湯圓供民眾帶回家自行料理。餐廳提供酒釀芝麻湯圓、炸花生湯圓、鮮肉湯圓、擂沙芝麻湯圓、桂花流沙湯圓，外帶生湯圓則有黃金流沙湯圓、芝麻湯圓兩種口味。
▲台北國賓飯店川菜廳今年推出抹茶榛果、芝麻、花生三種口味炸元宵，全都是由師傅親手桿製酥炸。（圖／台北國賓飯店）
曾創下單周銷售破 5 千顆元宵的台北國賓飯店，今年川菜廳推出抹茶榛果、芝麻、花生三種口味炸元宵，全都是由師傅親手桿製酥炸，誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆飽滿富有嚼勁，搭配三種香甜不膩的內餡，再沾上香醇的花生粉，一口咬下，外酥內軟的口感，香甜內餡泌泌流出，是記憶中最道地的古早味。即日起開放預訂，提貨日則是 2 月 24 日至 3 月 2 日止。

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