這個人把麵糰滾上七彩糖粉然後用刀切開，掉下來的那一刻我已經忘了媽媽的名字啦！*

超級美麗的作品！
炎炎夏日，不想出門卻又要打發時間，該做什麼呢？當然發呆玩手機也是一個選擇，不過在廚房嘗試一下繽紛的甜點也很棒喔！以下就要教你做出超夢幻的彩虹愛心餅乾，當禮物送出去的話，對方一定會開心死了！
 
▼外表無懈可擊的彩虹愛心餅乾，美到捨不得吃啊！

 
要怎麼做出這麼可愛的餅乾？首先準備以下的材料：
低筋麵粉310g
蛋3個
無鹽奶油170g
糖155g
鹽巴少許
香草精5ml
食用色素紅、橘、黃、綠、藍、紫
七彩糖粉些許
 
▼1. 先來做主體的麵糰，把170g的無鹽奶油拌開。

 
▼2. 加入155g的糖粉，充分攪拌均勻。

 
▼3. 再加入少許的鹽巴和香草精。

 
▼4. 倒入三顆蛋黃，並用打蛋器打散。

 
▼5. 將310g的低筋麵粉過篩，加入其中。

 
▼6. 用刮刀把麵粉刮到無粉狀，麵團差不多就完成了。

 
▼7. 把做好的麵糰倒出來，用手掌按壓成塊。

 
▼8. 把1/3的麵糰保留，剩下2/3平均分成六小塊。

 
▼9. 將每小塊的麵糰分別染上六種顏色的食用色素，看起來超有趣的，可以來著手做中間的愛心了！

 
▼10. 量出模具的寬度和深度，每層顏色分配要一樣高。圖中示範的模具寬3公分，所以每一層0.5公分。

 
▼11. 用保鮮膜將彩色的麵糰夾在中間，拿擀麵棍擀平成0.5公分的厚度。

 
▼12. 達到厚度後將四邊切平，其他五個顏色也如法炮製。

 
▼13. 準備麵糰的黏著劑，以一顆蛋的蛋白加上一茶匙的水混和攪拌。

 
▼14. 要黏的那一面刷上蛋白的液體，然後一層一層疊上去。

 
▼15. 用模具的深度在每塊劃出刻痕。

 
▼16. 按照刻痕切成條狀，用模具在上面壓出愛心的形狀，完成後將愛心們拿去冷藏定型。

 
▼17. 將定型好的愛心們黏在一起，中間一樣要塗上蛋白的黏液。

 
▼18. 先前做好的麵糰可以來包在愛心外圍了，為了不破壞愛心的形狀，可以一條一條的包上去。

 
▼19. 確定邊緣平均後滾一滾，外表就平滑了，這時候用保鮮膜包住拿去冷藏定型。

 
▼20. 定型好後拿出來，一樣刷上蛋白液。

 
▼21. 接著拿去滾上七彩糖粉！

 
▼22. 這時候外型差不多都已經出來啦，已經很有成就感了，切成一片一片的餅乾吧！

 
▼23. 先用大概170度C的溫度預熱烤箱10-11分鐘，然後再放進去烤10-11分鐘。

 
▼24. 美麗的成品做好了！

 
▼超級繽紛的！

 
▼如果還是不確定步驟的話，可以參考完整的影片喔！

 
這樣漂亮的成品自己獨享實在可惜啊！拿去送給朋友們，一定會讓人刮目相看，佩服你的手藝！手做的感覺也很有誠意，等到情人節做給你的伴侶也是很不錯的選擇。把這個食譜分享給妳朋友們看吧，有機會大家可以一起試做看看喔！

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