中市維修咖啡館教作環保酵素　配方:果皮剩菜葉*

▲圖說:台中市維修咖啡館教民眾作天然環保酵素，配方簡單容易取得，都是家戶不用的廚餘。 大 中 小 台中市政府環保局從去年9月起，辦理維修咖啡館，推廣資源回收再利用行動，　並提供資源物維修教學講堂及互動平臺，目前參與民眾已經近200人次，另外為加強宣導廚餘回收再利用，今年度將新增環保酵素製作課程，由資源回收志工教導民眾，善用加護平時產生的廚餘像是果皮、菜渣等經過清洗處理後，醱酵做成具有清潔、除污效果的環保酵素，歡迎民眾報名參加。台中市府環保局表示，去年開辦的維修咖啡館，主要是提供資源物維修教學講堂及互動平臺，教學內容包含木製品、自行車、家電維修、舊衣修改再利用及廚餘回收再利用等5大類課程。為豐富教學內容，今年新增環保酵素製作課程，教導民眾將果皮菜葉等作成環保酵素或進行堆肥，讓家戶廚餘量減少，就可以降低垃圾清運量，也可以促進資源再利用，減少因使用化學清潔劑所造成的環境汙染。資源回收志工余小姐表示，環保酵素簡易製作材料為黑糖、菜渣果皮及水，「黑糖：菜渣果皮：水」比例分別為「1：3：10」，經過3個月的醱酵過程即可製作完成，成品為紅棕色具刺激性氣味液體。余小姐指出，這種酵素的材料如果選用單一果皮或菜葉進行製作，效果將更好，醱酵過程中必須裝入具密封開蓋口的塑膠容器內，不過每天都要將瓶口稍微打開，讓氣體釋放，避免瓶子撐破，同時需放置於空氣流通的陰涼處，避免陽光直曬。環保局表示，維修咖啡館有兩處，分別是寶之林環保教育園區（北屯區環中東路二段333號）及豐原區資源回收場（豐原區國豐路一段699號，座落於三豐路西面國道四號道路之高架橋下）。每月將由志工不定時排定各項維修及環保酵素互動教學，歡迎民眾報名參加，活動時間可洽詢電話為04-22276011分機66412，另外也可至台中市資源回收網(http://recycle.epb.taichung.gov.tw/)維修咖啡館維修平台活動查詢。

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