讓米其林頒出14顆星的世界名廚破例教你如何煎出最好吃的牛排，過程簡單到一個不行！*

大師出招，怎麼能錯過！
有看過《地獄廚房》（Hell's Kitchen）的朋友們肯定認識這位超級大廚戈登·拉姆齊（Gordon James Ramsay）！他分佈於四面八方的好幾家餐廳中，加起來總共獲得了14顆米其林之星，做出來的每道菜也都足以讓人垂延三尺，看得傻眼。而今天，他將一步步地帶領大家在家裡輕鬆做出一道五星級美味牛排，其方法一點也不困難喔！
 
▼戈登·拉姆齊（Gordon James Ramsay）來自地獄廚房的名廚。

 
準備材料：你精心挑選的牛排、讓味蕾跳舞的胡椒、可以吃出鮮味的鹽巴、效果十足的蒜頭、迷人的香草和讓人融化的奶油。
 
▼1. 首先以文火熱平底鍋。

 
▼2. 同一時間拿出預先解凍20分鐘的牛排，開始調味，適量鹽巴，適量現磨胡椒，並按摩它使其入味。

 
▼3. 開始放油，盡量讓平底鍋整體都能形成油膜。

 
▼4. 牛排上場，單面先煎30秒。

 
▼5. 開始翻面，也是30秒即可。

 
▼6. 雙面煎好之後， 開始將肉塊周圍也煎25秒左右。 

 
▼7. 蒜頭不去皮，直接壓成細碎狀，然後入鍋與牛排一起煎。

 
▼8. 也可以加入各式香草，按自己喜愛的口味便可，重點是不能焦，不然會有苦味。

 
▼9. 奶油適量，切好入鍋潤滑加溫。

 
▼10. 奶油化開之後，將熱油澆淋至牛排上。

 
▼11. 最後將蒜頭塗抹在牛排上，使之吸收更多香氣，完全入味。

 
▼12. 關火，將牛排靜置數秒待冷卻，之後就可以盛盤了！ 

 
▼13. 主廚忍不住先吃一口。

 
▼一起看看完整影片吧！
  
 
烹煮食物的方法有上千上萬種，我想戈登主廚會那麼成功的原因應該就是，自己熱愛烹飪、也喜歡吃美食，最重要的則是…他會自己去嘗試、找尋美味，所以才會把一個平凡的食物煮得如此美妙。趕快分享出去，讓更多人看到這個可以吃出牛排真正滋味的做法吧！

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