椰香腰果餅乾*
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主料
- 黃油 (125克)
- 細砂糖 (80克)
- 全蛋液 (46克)
- 低筋粉 (250克)
- 椰蓉 (25克)
- 熟腰果 (75克)
輔料
廚具
電烤箱
分類
餅乾 烘焙 其它 烤 一小時 簡單難度
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黃油軟化，用電動打蛋器打打順滑后，分次加入細砂糖。
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打至蓬鬆發白![]()
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分次加入蛋液，每次攪打至完全吸收。![]()
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加入低筋粉和提前切碎的腰果![]()
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將麵糰混合攪拌均勻，不要過度。![]()
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再將麵糰整成圓柱形，滾上椰蓉，包上保鮮膜入冷凍室凍硬。![]()
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將凍硬的麵糰取出，靜置5分鐘后，切0.6CM厚度的片。![]()
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打至蓬鬆發白
分次加入蛋液，每次攪打至完全吸收。
加入低筋粉和提前切碎的腰果
將麵糰混合攪拌均勻，不要過度。
再將麵糰整成圓柱形，滾上椰蓉，包上保鮮膜入冷凍室凍硬。
將凍硬的麵糰取出，靜置5分鐘后，切0.6CM厚度的片。
