甜食吃多易患乳腺癌 加速癌細胞擴散*

據美國媒體1月2日報道，很多人知道甜食吃太多容易胖，從而增高患心血管疾病風險。但一項新的研究表明，吃糖越多，患癌風險越高，特別是乳腺癌。同時，高糖飲食也會促使癌細胞擴散。美國研究人員找來四組小老鼠，分別給它們喂不同的食物。其中一組小鼠吃含糖很高的西方式飲食，這些老鼠所食的糖主要是蔗糖，經常被添加到碳酸飲料、果汁、加工過的肉製品、番茄醬、薯片及巧克力里。6個月後，這些小鼠超過一半患乳腺癌。研究還發現，患癌小鼠如果攝入很多果糖，則癌細胞更容易擴散。水果和飲料常含有大量果糖。同時，研究人員給另一些老鼠餵食非糖澱粉含量高的飲食。結果發現，這些老鼠患癌症的概率明顯降低。研究人員之一、楊佩英(PeiyingYang，音譯)博士表示，她相信這是關於食糖消費量對乳腺癌發展造成直接影響的第一份研究。她說：“我們發現，相對於非糖澱粉飲食，蔗糖含量高的飲食不僅增加腫瘤生長風險，還增加腫瘤轉移危險。”另一位研究人員、得州安德森癌症中心柯恩(LorenzoCohen)醫生也表示，這項研究表明，飲食中的蔗糖或果糖誘導乳腺癌腫瘤細胞生長。科恩說，很多病患被告知，診斷出癌症後吃什麼都沒關係，但是這項初步的老鼠研究顯示，飲食習慣與癌症有關係。這項研究發表在《癌症研究》期刊網路版。去年，一項加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究也顯示，每周喝3杯以上、每杯約355毫升含糖飲料的女性，乳房組織密度會增加，提高細胞癌變的風險。除此之外，較高的腺體組織密度也會導致腫瘤不容易在乳房攝影時被顯示出來。

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