理性角度分析「沖繩燒肉琉球の牛」 真的有這麼好吃嗎？*

網友大推「沖繩燒肉琉球の牛」 真的有傳說中這麼好吃嗎？





上網隨便查「沖繩燒肉」或是「沖繩琉球的牛」就有一堆好評大推文章，應該不缺我這一篇，所以我打算用理性角度來吃這一頓飯（到底裝什麼高尚哈哈哈）
因為帶著很大的期望來吃，所以標準自然比較高一點～
不過在文章開頭我先說：我沒有要打臉大家對琉球的牛的好評，我也覺得好吃！
但，還有個「但是」，針對幾個消費者會考量的點來說一下我的看法。




琉球の牛有三間分店



– 焼肉 琉球の牛 恩納店-
904-0414 沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2 1樓
電話 : 098-965-2233
午餐時段：11:00~16:30  接受預約
晚餐時段：17:00~23:30 不接受預約
– 焼肉 琉球の牛 北谷店-
〒904-0414 沖縄県中頭郡北谷町美浜51-1 2樓
電話 : 098-989-3405
晚餐時段：17:00~23:30 可接受預約
– 焼肉 琉球の牛 那覇国際通店-
〒那覇市牧志3-2-3 Hachimine Crystal 3F
電話：098-987-6150
晚餐時段：17:00~23:30 可接受預約
※2017/10/2 新開張




我去的是北谷店，前一天在美國村附近剛好經過，所以就直接到店內現場預約隔天晚上的位子。
只保留十分鐘，訂位後不接受取消訂位。

如果是去不能預約的恩納店，我想應該有得等了，等一兩個小時以上都有可能。




琉球の牛 像走進法式餐廳的環境
北谷店的琉球の牛在一個大樓裡面，同時有好幾間餐廳的那種商場。
店門外觀非常樸素，裡面的氛圍倒是很像法式餐廳，
會有玻璃杯鏘鏘聲的那種優雅，講話不自覺壓低聲音，動作也會變得緩慢輕柔起來。

但，我心目中的燒烤店，應該是要熱熱鬧鬧，店員穿梭在桌與桌之間，這才有日本燒肉的氛圍啊！！
（果然我就是窮人命，不適合去高級餐廳）

大概像是去吃王品牛排那種感覺，店裡沒這麼特別的華麗裝潢，燈光很暗，看得到的東西幾乎都是深色調。

醬料自行準備，每桌桌邊都有醬油、檸檬汁、鹽和黑胡椒。

琉球の牛 準備多一點錢才能吃得滿足
菜單我沒有拍，官網有中文的可以看喔！>>官網菜單參考
想要划算一點的話可以點燒肉套餐，我們是選擇只想自己想吃的。

手工韓式泡菜（白菜）480日圓(未稅)
平常台幣30元的小菜一碟在這裡立馬飆升為130元
畢竟這裡的白飯也是一碗80元也是點了啊哈哈哈哈哈
想說要配著肉吃比較不膩所以才點，不然小菜蠻不必要的！可以不用點！因為三口就吃光了！

特選炙烤握壽司(兩貫) 760日圓(未稅)
看到大家說一定要點的！
上面的牛肉只有表面炙燒過，一放入嘴裡有融化的感覺，如果在台灣吃到我一定會覺得太滿足了！！！
不過琉球の牛既然是頂級燒肉，這是他應該要有的水準。

上等牛舌 1,980日圓(未稅)
每次點牛舌我都覺得蠻冒險，因為牛舌的厚度如果沒拿捏好、或是烤的人技術不好，很容易咬不動！
這裡的牛舌不錯，每一口我都吃得很爽，加點蔥更美味！



頂級縣產和牛五花肉 4,000日圓(未稅)
既然都來琉球の牛就該點些好一點的肉！這盤只有五片卻要4000円啊啊啊啊，請容我倒抽一口氣
大概是我太久沒吃高價位的燒肉，已經習慣了物超所值的餐廳，一口吃掉200多台幣我還是有點吃不下去～

吃高價位燒肉的好處是，食材真的很棒！一定不會差！
肉很好吃沒有錯，油花的分布非常漂亮，是入口即化的那種融化滋味，也不難想像為什麼大家都推薦說一定要吃～
我現在還是想得起來吃進去的那一刻，油花在嘴巴裡直接噴散融化的香甜。


牛腸 980日圓(未稅)
麻婆說，牛腸就是要吃燒烤肉的牛油香氣，像口香糖一樣越嚼越香，把所有的牛油榨乾吞進肚子裡，配白飯一級棒！！！
雖然我一直吃不懂大腸是在吃什麼的（笑）
有人也是大腸的愛好者嗎？？

島豬Agu五花肉 1,180日圓(未稅)
來沖繩說什麼都一定要吃到和牛跟阿古豬，所以在琉球の牛也要吃吃看高價位的阿古豬是不是比較好吃。
阿古豬好吃的地方就是「油脂帶有甜味、沒什麼豬味」，不過這裡的阿古豬不曉得是不是切太薄了，或是因為烤爐的關係，覺得少了一點豬的香甜氣味，就像吃羊肉就是要吃羊騷味一樣啊哈哈哈


因為我本身是比較喜歡吃瘦肉的，看到一大片的油花有點緊張，
不過好險的是因為肉片切得很薄，所以一口塞進嘴巴裡的油花份量是剛好的。


有附上生菜和醬料，可以菜包肉沾醬一起吃，不過我覺得這樣吃就吃不到阿古豬的原味啦！！
好吃的肉就是要吃原味撒點鹽巴就好！世界上最美味的吃法～～

就環境來說》
前面有提到這裡很像法式餐廳， 喜歡優雅、高級、有品味的餐廳環境，就會喜歡。
不過我和麻婆比較喜歡鬧哄哄的燒肉店，那種人和人之間沒有距離的歡樂感；也喜歡看起來老老舊舊的家庭式料理，最好煮飯的老闆是阿姨或是阿罵，更有旅行融入當地的感覺。
燒烤爐也是我蠻在意的一點，和鬧哄哄的氛圍相呼應，我喜歡那種肉一放上去就會吱吱作響的燒烤爐，最好能烤到表面有點炙燒焦焦的香氣。
這裡的烤爐比較像是慢火燉煮的概念，是用熱能把肉熱熟的，能吃到食材本身的好，但少了一點口感與火的香味。


 
 
就份量來說》
畢竟吃飯還是要吃飽比較重要，今天這一餐算是來見見世面，我們兩人花了一萬多日圓吃不到五分飽，決定再點下去不妙所以就跑去吃別的東西了哈哈哈
大家來吃建議一個人身上帶個一萬日圓左右，也可能我跟麻婆食量比較大所以需要口袋深一點才行。
倒是蠻推薦小鳥胃的朋友來吃的喔～精緻燒肉應該可以吃得蠻開心。

總結：琉球の牛值得推薦嗎？
這個結論我打得很小心翼翼，很感謝推薦我來吃的朋友們，這裡的食材用得真的不錯、也很好吃。
我會建議第一次來沖繩的朋友可以嘗試，因為第一次來會對沖繩燒肉抱著很大的期待，覺得一定要吃到最好吃的和牛，就算花多一點錢也沒關係～
就像在台北你不會沒事跑去吃大腕或胡同，但去了沖繩你會願意花錢吃高級燒肉。
可是下一次你會不會再來呢？倒不一定。
因為沖繩的牛本來就比台灣好吃，有中價位單點就很好吃的燒肉店，或是物超所值能吃飽的燒肉店，這些反而是我會想推薦給大家的！！
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文章來自: https://imccp.com/oka-ushi/

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